為什么會有人認為是垃圾食品呢。為什么還有人認為，方便面沒有什么營養(yǎng)，甚至是一種垃圾食品呢，方便面屬于垃圾食品，這個我比較認可，這也是為什么近幾年方便面的銷量“節(jié)節(jié)下滑”的原因，方便面不是垃圾食品方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等。

1、為什么方便面說是垃圾食品？

方便面常為人們所詬病，認為多吃不利于健康，主要有以下幾個原因：一是油脂含量高，因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行干燥。但與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍，

二是含有一定的添加劑。一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質，這是觀念上的一個誤區(qū)，食品工業(yè)離不開增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。三是被很多人所關注的丙烯酰胺問題，所有淀粉類食品在高溫烹調（超過120℃）中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便面中肯定也有。

針對很多人認為方便面沒營養(yǎng)的看法，在方便面的面塊和調料包中，人體必需的6大營養(yǎng)素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養(yǎng)比較全面，調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養(yǎng)，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。

2、方便面明明不是垃圾食品，為什么個別醫(yī)院的護士卻說是垃圾食品？

方便面是我們日常生活中經常可以在超市，便利店見到的一種食物，可能有很多人現在還覺得方便面是一種垃圾食品。如果你這么想的話，那就大錯特錯了，方便面不是垃圾食品方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等?？纯捶奖忝娴某煞趾团淞?，你就會發(fā)現這里面并沒有什么非常影響健康的東西，那么為什么還有人認為，方便面沒有什么營養(yǎng)，甚至是一種垃圾食品呢？方便面里面有很多添加劑。

你看那方便面里面有多少調料包，一個個都是經過一些特殊的食品加工過來的，五花八門，而且里面的東西干巴巴的，這能有什么營養(yǎng)？而實際上方便面的配料包都是經過專業(yè)食品加工和研究，為了合理搭配方便面，提供人體所需的蛋白質，多種微量元素以及口味等等，所以才有這么多的調料包，方便面太干了。方便面一定程度上是經過一些油炸和脫水處理才有現在包裝里面的這個樣子，

有的人認為里面的油脂含量肯定高，也有的認為里面的營養(yǎng)價值都被破壞了。就這樣它能有營養(yǎng)價值嗎？而實際上，方便面中的油脂含量非常有限，平均每份油脂含量在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對我們健康有利的植物油，方便面里面含有致癌物質方便面里面有防腐劑。這能不是垃圾食品？更有的自媒體營銷號直接說，一包方便面需要30天多天人體才能排解里面的“不良物質”，

首先防腐劑一定是方便面食品添加劑里面的一種，其次它的成分和含量，一定是在國家食品安全法下面經過研究測試，受到法律保護的，才能投入到方便面的加工過程中。一沒有多少危害，二來人體能夠處理它，三是有法律和市場監(jiān)管。所以大可不必擔心這個，那么常吃方便面好嗎？醫(yī)生護士為什么也說方便面不好，讓你不要吃？一個人別說方便面，就是一天三頓稀飯，能有營養(yǎng)嗎？答案顯而易見，所謂營養(yǎng)健康，一定是在遵從營養(yǎng)價值和合理膳食的條件下進行的。

不是方便面沒有營養(yǎng)，而且它的營養(yǎng)結構單一，同時它還有相對一些食品來說，高熱量，高鹽的特點，但是這不是代表它就是“垃圾食品”。醫(yī)生護士我覺得也應該是這個意思，告訴你不要經常吃方便面，或者有些特殊疾病和體質的人，不適合吃這個食品，所以不是方便面沒有營養(yǎng)，而是營養(yǎng)結構單一，盡量還是少吃為妙，或者吃的時候自己也可以加工配料，放些牛肉或者新鮮蔬菜什么去加工。