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板油長(zhǎng)什么樣，豬板油上像豬肝的是什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-17 00:05:10 編輯：金融知識(shí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，豬板油上像豬肝的是什么
2，豬的板油和豬油有什么區(qū)別
3，什么是板油
4，豬板油能做什么呀
5，肥膘和板油的區(qū)別它們都是用的炸油的有什么不一樣嗎

1，豬板油上像豬肝的是什么

油

豬板油上像豬肝的是什么

2，豬的板油和豬油有什么區(qū)別

豬大油就是豬油,把豬肥肉切成塊放在油鍋里煉出來(lái)的油,冷下來(lái)后就成硬硬的豬大油了豬板油是用肥膘熬出來(lái)的油!豬肚子上的成條狀的肥肉.用豬體內(nèi)肚子里的兩大塊板狀脂肪，熬出的稱為“板油”熟豬油不用解釋了吧?就是平時(shí)做菜用的那個(gè).用豬肥肉煉出來(lái)的油生豬油就是板油!

板油有異味且狀態(tài)稀肥膘沒(méi)有異味

豬的板油和豬油有什么區(qū)別

3，什么是板油

1 板油是豬油的一種，豬肉里面、內(nèi)臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，這是豬油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作為工業(yè)用油做糕點(diǎn)等；豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”，多數(shù)被老百姓買(mǎi)回?zé)捰秃统床耍回i各種內(nèi)臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”，因?yàn)楹侄啵瑹捦甑挠驮缓贸?，幾乎沒(méi)有人吃，都喂牲口了；豬皮里面的油叫“皮油”，在豬皮加工成皮革的過(guò)程中被收集起來(lái)作為化工原料。　　實(shí)際生活中也沒(méi)有分得這么細(xì)，一般老百姓有板油、水油的稱呼，其他兩種稱呼不常用。　　2 現(xiàn)很多的網(wǎng)絡(luò)論壇上的發(fā)表自己意見(jiàn)和理解的人，這類(lèi)人相互之間的稱謂。因?yàn)榘逵褪牵嬗眩⒌闹C音。

板油是＂版友＂即各論壇的朋友

小的時(shí)候,聽(tīng)老人們說(shuō),好象是豬油的一種吧.可以食用.

吃多了回胖的

板油是種方言，意思是最后一名大概是從玩撲克中形成的說(shuō)法

什么是板油

4，豬板油能做什么呀

豬板油又名豬油渣，不單單是肥肉，而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。豬板油一般指這種生的肥膘。豬板油不是肥肉熬的，應(yīng)該是豬肚子里肥油，很大一張，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬豬肉油的話應(yīng)該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門(mén)重要原料。豬板油具有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒等功效。豬板油可以提煉豬油，油渣子可以拌糖吃。

外觀看表面干燥，無(wú)滲水，鮮亮的白色，看上去很板瓷實(shí)，新鮮的。豬板油熬制白豬油：1.購(gòu)買(mǎi)的豬板油475克，整個(gè)一大塊，可以切成小塊，這樣熬起來(lái)比較方便。2. 放入冷水和豬板油，電磁爐溫度可以開(kāi)高一點(diǎn)，放在了200度，冷水煮開(kāi)之后可以接著用這個(gè)溫度熬干一部分水分，水分差不多要熬干的時(shí)候，就可以轉(zhuǎn)小火（120度）熬了，。這個(gè)大概是熬制了20分鐘后的樣子。3. 再用小火熬制大概10分鐘左右，豬板油那個(gè)一塊一塊的熬的差不多焦黃就可以了。4. 最后過(guò)濾稱重，重量是在319g，出油率67%。這個(gè)時(shí)候豬油還是熱乎的，是微黃色，冷卻到低于20℃之后就是白色的了。

切成小塊，放在鍋里熬出豬油，剩下的油渣塊可以，煮湯，炒菜，直接吃也行，就是有點(diǎn)膩，呵呵

5，肥膘和板油的區(qū)別它們都是用的炸油的有什么不一樣嗎

1、性質(zhì)不同：板油是豬油的一種，豬肉里面，內(nèi)臟外面成片成塊的油脂。肥膘通常是牲畜皮下脂肪層的厚度。2、出油率：豬肥膘是去皮的肥肉，表面沒(méi)有油膜，跟板油相比出油率低。3、味道不同：豬肥膘沒(méi)有板油那種特有的油香味。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：1、買(mǎi)來(lái)豬板油不要用水沖洗(水油不相融，水洗不凈油污的)，如果豬板油弄臟了，用刀把表面的臟污刮掉。將豬板油切成3-4厘米方的塊，放入鍋中開(kāi)中火煎。2、一次買(mǎi)豬板油800克就足夠了，不宜一次買(mǎi)太多，食油要食新鮮，要全部水分蒸發(fā)，豬油熬至豬油渣子干，需要差不多一個(gè)小時(shí)左右。3、鍋中出油后，改小火慢熬制，中途用鏟不時(shí)鏟動(dòng)豬板油，使之受熱均勻。用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨干，豬油煉老些，味道足也不亦變質(zhì)，但小心別把豬油熬出焦味，煉好的豬油撈出油渣并過(guò)濾，攤溫涼。參考資料來(lái)源：百度百科-板油參考資料來(lái)源：百度百科-肥膘

我來(lái)告訴你.豬板油是豬的腹腔肋骨上面長(zhǎng)的一層帶油膜的塊狀脂肪,豬腎被包裹其中.出油率高.熬出來(lái)的油有著一種特有的油香味,豬板油塊狀厚和大為好,反之薄和小塊的為次豬肥膘是去皮的肥肉,表面沒(méi)有油膜,跟板油相比,出油率低,因?yàn)槭欠嗜獍镜挠?只有肉味.沒(méi)有板油那種特有的油香味.

肥膘沒(méi)有板油出油率高。

什么東西??？

豬肥膘通常指豬的皮下脂肪，可食用。也有用來(lái)榨動(dòng)物油。豬板油不單單是肥肉，而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。板油一般指這種生的肥膘。豬板油不是肥肉熬的.應(yīng)該是豬肚子里肥油.很大一張,一板一板的.有薄膜包裹的油.如果熬豬肉油的話應(yīng)該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門(mén)重要原料。